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日本国宝级陶艺家——镰田幸二先生

镰田幸二是专门致力于天目釉研究的日本陶艺大师，曾得到日本铁釉陶器【人间国宝】清水卯一大师的指导，作品气质独特、风格鲜明、神秘深邃、变幻莫测，被日本京都府京都文化博物馆、美国Metropolitan美术馆、美国NEW Orleans美术馆等多所博物馆收藏，并被来自世界各地的天目爱好者所喜爱.

天目是日本、台湾对古代铁系黑釉陶瓷的统称，源自我国宋代名瓷之一建盏。

今天在日本传统茶道仪式上，天目茶碗依然是最为名贵的茶具。在日本历史上，使用上好的天目茶碗，是权力和身份的象征。日本人形容上好的天目盏叫“碗中宇宙”，里面仿佛是深夜海边看到的星空。在一片漆黑中一个个光圈闪耀着妖异的光芒，而且随着光线角度的不同，光线的颜色会变幻不定。

在黑釉上头加的这一层带金属反光的这种很千奇百怪的东西，那么这个东西的技术的难处主要是在什么地方呢，镰田先生？

镰田幸二：天目表面的这层结晶主要是铁结晶。为了让铁能够析出结晶，就必须加入少量的锰或者钴。我的这个作品，在银色的油滴上有一层蓝光，是因为我想把它做得具有现代感。我本人是使用了含有铁元素的天然原料，和土石混合一起来烧制的。

为了一探天目盏窑变的秘密，我们看一看镰田先生从未对外开放过的保密工坊。

你看也都是一个一个的匣钵，匣钵里头放几件，你看一个匣钵里头放四个小盏。

因为砖瓦就挨着头，温度很高，所以带着这个头巾来防止烫伤。成品就是这样的。

镰田先生表示，并不会担心泄露自己的秘密，因为只有把粘土的成型、上釉的方法、烧制的温度和时间所有要素完美的组合在一起，才能成功烧制出理想的效果。

镰田先生不满足于天目盏只用于喝茶，他扩大了天目盏的使用范围，成为将天目釉用在食用器皿上的第一个陶艺专家。

说到天目的话，大家印象里就只能想到茶碗。所以我做了大量的研究，嘗試著把天目釉彩用到了食具和花器上。製作花器的時候，在造型上我參考了大量的青瓷和白瓷造型。中国的这个天目多数是以茶碗为主，偶尔可以见到一些花瓶花器。

我们可以看一下，把它搬上来。把这个也移开一下，对，越窑青瓷中间有这种罐，但是中国过去的曜变天目釉里头，可是没有这么大的罐。所以他是把天目釉的这种，着釉的方法，窑变的方法，用在了一个青瓷的器形上，很好看。

镰田幸二：我認為這是我們現代天目匠人的使命。做大型的东西也可以，做小型的东西也可以。

建盏和“天目”:
建盏就是建窑烧制的一种黑釉盏，主要特征就是胎土和釉料都是采用当地特有的含铁量很高的原料，采用单挂釉、还原烧方法烧制而成的黑瓷盏。器形主要有撇口、斗笠、束口、香炉等等。在还原烧时，凭师傅的经验控制，产生出各种发色和斑纹，如柿红、兔毫、油滴、鹧鸪斑等等。宋代斗茶盛行，文人几乎人人斗茶，斗茶时的器具就是建盏。

而“天目”是什么？

相传宋元时期浙江天目山地区佛寺林立，日本禅僧多至天目山留学求法，回国时常带回天目山寺院中所用的建窑黑釉盏，因此这类茶盏就被称为 “天目” 。这是“天目”来由的最为广泛和普遍的说法。但“天目”之说，至今在陶瓷界和日本茶道界仍存在着令人莫衷一是的看法。尽管中日两国陶瓷考古界却存在一种共识：“天目”，这一名称来源于日本。

天目瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为「孤品」。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，目前仅在日本存有四只宋代天目茶碗,属于日本国宝级的「曜变天目」是享誉世界的稀世珍宝。另据悉，近期国内也发现一只曜变天目残品，已被民间藏家收藏。

镰田幸二先生就是专门致力于天目釉研究的日本陶艺家之一，其作品气质独特、风格鲜明、神秘深邃、变幻莫测，被日本京都府京都文化博物馆、美国Metropolitan美术馆、美国NEW Orleans美术馆等多所博物馆收藏，并被来自世界各地的天目爱好者所喜爱，感谢这位艺术家创作出如此奇幻、美妙的杯中“宇宙”。

镰田幸二是专门致力于天目釉研究的日本陶艺大师，曾得到日本铁釉陶器【人间国宝】清水卯一大师的指导，作品气质独特、风格鲜明、神秘深邃、变幻莫测，被日本京都府京都文化博物馆、美国Metropolitan美术馆、美国NEW Orleans美术馆等多所博物馆收藏，并被来自世界各地的天目爱好者所喜爱。

镰田先生生于京都的普通公司职员之家，幼时喜欢画画，对美术和工艺有浓厚的兴趣。高中毕业后经友人介绍在陶艺师清水正的共同登窑工作，因而接触了很多工艺师，对作陶产生了兴趣，后进入京都府陶工训练学校学习，毕业后留校担任成型指导老师。

镰田幸二的天目工艺相当成熟、花色也做的非常之多。在放大镜下会呈现出颗粒的结晶体，斑纹底部透明且反射膜，膜上斑纹大而立体，表面微有触感。随着喝茶的种类不同，杯中的茶水也会呈现出不同的颜色。2010年5月上海茶博会曾设“日本人间国宝镰田幸二黑釉天目展”专场，或如夜空般深邃，或如海洋般摇曳，魅惑中有些温暖，独特的色泽和重叠的结晶有着不可思议的魅力，不论是收藏还是使用都是难得的佳品。

宋代油滴建盏

现今，号称“天下第一碗”的宋代“曜变天目”，就是一只窑变的建盏，被收藏在日本并且作为日本的顶级国宝珍视。日本的陶瓷业者也从未停止过对建盏的仿制，均未能成功，但在过程中却另辟蹊径，形成了另外不同的风格流派，比如“镰田幸二”的油滴天目，和现在比较火的“志野烧”等，都是在仿制建盏时产生的，在国内的追捧着也不在少数。

日本陶瓷工艺师镰田幸二作品－－紫金油滴天目

台湾就谈不上仿制建盏了，其主要是对日本的“天目”进行学习和仿制，产生了以几个师傅为代表的色釉天目产品。由于台湾“天目”主要以色釉的条纹为主——就是说它的斑纹完全是用彩色釉料形成的，而不是烧制出来的，但其色彩斑斓绚丽，夺人眼球，喜欢的人也不少。

台湾的色釉天目

无论是日本还是台湾，无论其自诩多高的工艺水平，始终未能烧制出真正意义上的建盏，复杂的不用说，兔毫就一只也没烧出来，至少本人没见过。唯一能看的过去的就是日本陶瓷业者镰田幸二烧制的紫金油滴小盏。但这些仿制催生了其他陶瓷茶盏技术的进步，丰富了茶道器具，也充实了“天目盏”这一日本名词。

建盏的难度
水吉当地的胎土，由于含铁量高，最高可达8%左右，烧制起来就容易变形，难以控制。而釉料中的含铁量更高，在还原烧过程中更加难以掌握火候，想精准把握其发色、斑纹、品相，几乎是不可能的事情。基于以上两点，建盏的成品率还是很低，精品建盏不会超过15%，极品的更是不用说了。其价格颇高主要是这个原因。

制假
由于真正的建盏烧制难度大，成品率低，价格颇高，利益的驱动必然会导致一些行业内人事进行仿造、制假，蒙蔽消费者。

一种是以德化窑为代表的仿制，这类仿品大多出现在一些大品牌标榜的“建盏”产品，其胎土为普通陶胎，釉料为合成釉料，采用氧化烧的方法（也有少数为还原烧），其目的显而易见：降低成本，实现工业化生产。本人把这种产品归类到“德化”或者“天目”的范畴，其发色和斑纹较为死板，上手手感差，不具备欣赏把玩价值。

还有更恶劣的仿制：居然用砂轮在釉面上磨出来所谓的“油滴”，地摊货。

这些仿冒，个人认为是最卑劣的，建盏是“天目”的鼻祖，有着明确清晰的定义和内涵，现今的“天目”也早已经不同于建盏。是什么就是什么，明明是色釉“天目”，非要叫嚣着贴上建盏的标签，性质就变了，尤其大品牌的这种做法，不但损害了消费者利益，关键是混淆了大家对传统文化载体的认知。

耀变紫光天目