在浙江杭州湾内宁绍平原上的慈溪、余姚、上虞、绍兴一带，分布着我国古代的著名瓷窑窑场遗址，它便是曾代表整个青瓷体系的越窑。因在唐代时，这片地域由越州管辖，越窑便因此而得名。

唐代著名诗人曾在《秘色瓷器》一诗中，用“夺得千峰翠色来”这样的佳句来盛赞越窑。东汉时，真正的瓷器在工匠的创造下横空出世。这在整个陶瓷史上，是一座重要的里程碑。经过魏晋南北朝时期的发展，陶瓷烧造技术进一步成熟和完善，到隋唐时，南青北白的格局确定下来。南方青瓷以越窑为代表，占据了当时陶瓷业生产的半壁江山。

唐代是越窑发展的鼎盛时期。作为我国历史上的一个强盛王朝，唐代的政治、经济、文化都跻身于世界一流的水平。在这样的历史背景下，作为经济结构中重要组成部分的手工业，也得到了繁荣的发展。制瓷业乘着这股东风，展现出一派欣欣向荣的气象。烧瓷窑场遍地开花，新产品、新工艺不断涌现，在制瓷业描绘出了一幅生动的盛世图卷。

越窑作为较早发展成熟的瓷窑之一，其陶瓷产品在唐代不同时期也呈现出了不同的特点。一般而言，我们习惯将其划分为初唐时期、中唐时期和晚唐时期。

（一）初唐时期

越窑采用的是龙窑的形式，烧造瓷器。这一时期的窑炉长度较之以往，已经明显增加。因此，产量也得以大幅度提升。此时的炉温能控制在1100℃，能充分利用垫具、间隔具等窑具来辅助生产。

瓷器风格受南朝、隋的影响，并进一步沿承。烧成瓷器的胎质较为粗松，胎色呈灰白，胎与釉的结合并不紧密，比较容易剥落。釉色多青中带黄，器型以盅、鸡首壶、折腹碗等日用器皿为主。

装饰工艺上，常见的有篦纹、点彩、堆贴、模印等，总体而言，装饰以简洁朴素风格为主。

（二）中唐时期

中唐时期，窑场的规模和数量大大增加，烧造工艺也更加精细。除了沿用垫具、间隔具等窑具，还出现了匣钵。这种窑具进一步提升了越窑产品的品质，使瓷器在窑炉内烧造时，极大避免了飞扬其的炉灰粘黏到器表的釉层上，从而是的瓷器表面更加光滑匀净。

这一时期，文人的审美对越窑青瓷的烧造产生了深远的影响。文房用器在这一时期兴盛起来，如水丞、水盂、印盒等，开始大量出现。此外，茶器也随着饮茶之风的盛行而被大量生产出来。

不少器物的器型在这一时期，呈现出多样化的特点。如碗类器物，在工匠别出心裁的设计下，出现了荷叶形碗、海棠式碗，以及葵瓣形碗等。

在初唐时仍使用的鸡首壶，到了中唐时已经非常少见了。这个阶段，人们根据使用的习惯，逐渐将这种酒壶演变成高颈、圆腹、长流、大鋬的形制，称为“执壶”。

窑工在生产瓷器时，开始格外注重瓷土的淘洗。这种经过精细加工的原料，保证了瓷器品质在原来的基础上更上了一个台阶。此时的胎体较之初唐时，更加细腻紧致，一改以往粗糙疏松的面貌。胎体不再见到分层现象，气孔也变得较少。此时的胎色有灰、浅灰、浅紫等。规整的器型和光滑的胎面，说明此时拉坯、修坯的技术已经得到了极大的提升。

从釉色上看，此时的青瓷釉色仍然有些偏黄，或者青中带黄，釉不透明，釉面匀净。装饰工艺的釉上彩斑发展成了釉下彩斑。除了沿用以往的装饰技法，还有一些简单的写意彩绘，呈现出古朴典雅的风貌。

此时的器型可以说是比较中规中矩的。值得一提的是，曾名贯九州的秘色瓷，在这一时期出现了。秘色瓷曾困扰学界和收藏界多年，很多人虽然听说过，却从未见过实物，因此也引得诸多学者进行了深入的研究。直到法门寺地宫的开启，那场考古发掘，最终明确了秘色瓷的真容。

（三）晚唐时期

晚唐时期，越窑的发展达到了巅峰。装烧工艺已经相当成熟，匣钵的形制进一步细化，胎釉品质得到进一步提升。此时的越窑对周边的其他窑口产生了极大的影响。同时也吸收了其他窑口的独特技法、风格，为自己所用。此外，此时的越窑还吸收手工业其他品类的技法，如刻石、治玉等，将这些技法充分融入到陶瓷产品的生产中去。

因此，此时的越窑产品更加异彩纷呈，尤其是精细瓷异军突起，如印盒、粉盒等非常精致的小件器物，在这一时期大量出现，品质也大大提高。

越窑在唐朝这样一个繁华盛世，紧紧抓住了发展的机遇，迅速成长为中国制瓷业的中流砥柱，并对后世制瓷业的发展产生了不可估量的深远影响。在它的影响下，不久后即将迎来中国陶瓷史上最光辉灿烂的一段锦绣华章。